Le Bouillon Rappaport Vassiliadis Soja (RVS) déshydraté est un milieu d’enrichissement sélectif utilisé pour favoriser la croissance des Salmonella spp. à partir d’échantillons alimentaires, environnementaux et biologiques. Il est largement utilisé dans les laboratoires de microbiologie, de contrôle qualité et de sécurité alimentaire.